Rencontre-conférence
Thomas Ferrand parlera de son utilisation - essentiellement alimentaire - des plantes sauvages comestibles et de l’impact du mouvement de colonisation néolithique sur nos pratiques d’aujourd’hui. L’expérience commence au pas
de notre porte : certaines herbes comportent des parfums de clou de girofle ou d’ananas, de noix de coco ou de
pamplemousse et sont d’excellents légumes nettement plus nutritifs que la plupart de nos aliments. Comment se fait-il alors que nos plats quotidiens n’en comportent aucun et que notre assiette provienne des quatre coins du monde ? Cette interprétation dépasse la question de l’alimentation : elle est une grille de lecture de nos habitudes et de notre façon d’habiter le monde.
